건강
비건 식단, 건강하게 실천하려면? 균형 잡힌 영양 관리 가이드
서론기후 변화, 동물 복지, 건강에 대한 관심이 높아지며 전 세계적으로 비건(Vegan) 식단을 실천하는 인구가 빠르게 증가하고 있다.특히 국내에서도 완전 채식이 아니더라도 플렉시테리언, 세미비건 등 유연한 형태의 식생활을 선택하는 사례가 많아지고 있다.하지만 단순히 동물성 식품을 배제하는 것만으로는 건강한 식단이 되기 어렵다.이번 글에서는 비건 식단의 건강상 장점과 함께, 비건 식단을 실천하면서 발생할 수 있는 영양 결핍 문제를 어떻게 보완해야 하는지구체적인 방법과 식사 구성 팁까지 함께 소개한다.1. 비건 식단의 정의와 건강상 이점비건 식단은 육류, 생선, 유제품, 계란 등 모든 동물성 식품을 배제하고 식물성 식품만으로 구성된 식생활 방식이다.단순한 다이어트가 아니라, 철학적·환경적 선택으로 자리 잡..
